Produkty wysokobiałkowe pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Produkty wysokobiałkowe pochodzenia zwierzęcego

To przede wszystkim mięsa, ryby, jaja oraz nabiał. Mięso czerwone, takie jak wołowina, cielęcina czy wieprzowina, zawiera około 25% białka. Mięso drobiowe, takie jak kurczak czy indyk, również jest dobrym źródłem, a dodatkowo zawiera mniej tłuszczu niż mięso czerwone. Ryby, zwłaszcza te o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak dorsz czy sola, mają też dużą zawartość, a dodatkowo dostarczają cennych kwasów omega-3. Jaja są nie tylko źródłem białka, ale również innych ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy A, D i E, oraz zawierają lecytynę, która wpływa korzystnie na pracę mózgu. Nabiał, takie jak mleko, sery czy jogurty, jest również dobrym dostarczycielem, a dodatkowo zawiera wapń, który jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów.

Produkty wysokobiałkowe pochodzenia roślinnego

Roślinne produkty stanowią ciekawą alternatywę dla osób, które preferują dietę wegetariańską lub wegańską, lub po prostu chcą zwiększyć ilość białka pochodzącego z roślin w swojej diecie. Należą do nich m.in.:

• Warzywa strączkowe, takie jak soczewica, fasola czy ciecierzyca, które zawierają od 20 do 25% białka.
• Tofu, czyli ser z soi, jest również dobrym dostarczycielem, a dodatkowo jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy.
• Orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzechy włoskie czy pestki dyni, są też bogate w ten składnik oraz w cenne kwasy tłuszczowe.
• Quinoa ma też dużo białka oraz zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy dla organizmu.
• Otręby pszenne i płatki owsiane oprócz białka, posiadają błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie.

Dieta w praktyce

W praktyce oznacza to przede wszystkim zróżnicowaną dietę, która uwzględnia produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, a także innych ważnych składników odżywczych. Kluczowe jest, aby dostarczać organizmowi odpowiednią ilość kalorii, ponieważ dieta wysokobiałkowa może być stosunkowo kaloryczna i powodować przyrost masy ciała, jeśli przekroczymy dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. W diecie ważne jest również spożywanie odpowiedniej ilości wody, aby zapewnić prawidłowe nawodnienie organizmu. 

Białko jest trudniejsze do trawienia niż węglowodany i tłuszcze, dlatego dieta może wymagać większej ilości płynów. Należy uważać na jakość składników, które spożywamy. Produkty wysokobiałkowe https://www.uhrabiego.pl/blog/produkty-wysokobialkowe-najbogatsze-zrodla-bialka zwierzęce mogą zawierać dużo tłuszczu i cholesterolu, dlatego należy wybierać chude mięso i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Natomiast te pochodzenia roślinnego mogą zawierać mniej białka niż produkty zwierzęce, dlatego należy włączać je do swojej diety w większych ilościach i zróżnicować menu.